O que não sabias sobre a Joshua’s

Somos uma marca portuguesa, com mais de 25 anos fundada em 1990 com a sua primeira loja no centro de cascais.

Foi em 1990, em Cascais, mais propriamente no Visconde da Luz, que surgiu o primeiro restaurante Joshua’s. Na altura, foi apelidado de Joshua’s Cantina e era um espaço aconchegante que, desde logo, despertou curiosidade e paixões em todos os que o visitavam. O Joshua’s Cantina foi resultado do espírito aventureiro do casal Joshua e Janette Mor que, primeiro sonharam, e depois concretizaram o desejo de trazer a Portugal, na altura pouco habituado a gastronomias estrangeiras, a cozinha de fusão mediterrânica, de característica natural, artesanal, saudável e, acima de tudo, super saborosa!

desde-1990

Temos a nossa cozinha central para fabrico próprio – as nossas compras diárias são baseadas em matérias-primas de produção nacional, garantindo a sustentabilidade e qualidade;

Ao contrário da maioria das cadeias de restauração, a Joshua’s destaca-se por ter uma cozinha central, que permite que todo o processo de compra, armazenamento, confecção e transporte, seja efectuado 100% num ambiente controlado. Assim, devido a esta visão 360º de todas as operações, garantimos a máxima e constante qualidade de todos os nossos produtos, não só devido a este controlo, como também ao facto de praticamente todas as nossas matérias primas serem de origem Portuguesa, onde, ao mesmo tempo que apoiamos a indústria nacional, temos a certeza que optamos por produtos de elevadíssima qualidade.

 

Qualidade

Todas a nossas carnes são grelhadas e de origem nacional – A nossa carne grelhada é mais saudável com grelhador especial.

O requisito principal na escolha das nossas carnes, é que a sua origem seja de produtores nacionais, altamente certificados. Só assim conseguimos garantir a qualidade com que temos vindo a habituar os nossos clientes. Este facto, aliado à técnica que usamos para confeccionar as carnes, só pode dar um excelente resultado! Carne super saborosa e saudável, sem quaisquer tipos de aditivos.

 

pita-desenho

As nossas receitas incluem super alimentos, ricas em ingredientes e nutrientes essenciais, tais como vitaminas e minerais presentes nas sementes de sésamo, alho e açafrão das índias sendo fortes antioxidantes.

Na Joshua’s, todos os pratos que confeccionamos e reinventamos são alvo de uma cuidada elaboração onde privilegiamos uma combinação equilibrada de vários super alimentos, ricos em nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais como sementes de sésamo, alho e açafrão das índias que são igualmente fortes antioxidantes, importantíssimos para a manutenção da saúde do nosso organismo, nomeadamente na prevenção de diversos tipos de cancro, doenças cardiovasculares, diabetes tipo 1, etc.

foto-hummus

 

Utilizamos pouco sal, óleos, gorduras trans industriais o que pode parecer estranho para uma cadeia de restaurantes. Preferimos recorrer a uma grande variedade de ervas aromáticas, ingredientes com bases naturais;

Como não nos cansamos de referir, somos um restaurante “not so fast food” ou seja, primamos pela rapidez com que servimos os nossos clientes, no entanto, a nossa comida não é “fast food”, pelo contrário, é comida com integridade. Se, como já referimos, a nossa carne é de altíssima qualidade, porque não

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